Wavy Blends Delicious Veggie loaded fries

U zocht op:

Wat heb ik nodig:

personen

Snijd de courgette en aubergine in halve maantjes. Snijd de paprika in blokjes van 2 cm. Doe de groenten met de olijfolie in een kom. Rasp of pers de knoflook erboven. Breng op smaak met zout en peper en schep om.
Verhit de grillpan. Gril de groenten op hoog vuur in 3 tot 4 porties ongeveer 4 minuten, tot ze aan beide kanten mooie grillstrepen hebben en gaar zijn.
Pureer met de staafmixer de mayonaise met de blaadjes van de takjes basilicum tot een gladde basilicummayonaise.
Bereid de Wavy friet volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit in schijfjes.
Schep de Wavy friet op 4 leuke planken of borden. Verdeel er de mango, de gegrilde groenten en de tomaatjes over.
Schep of spuit dotten basilicummayonaise op de friet en garneer eventueel met een paar takjes erwtencress.
Knapperige Wavy’s met Mediterrane groenten en verrukkelijke basilicummayonaise. Wie is er geen fan van dit loaded fries recept?
Weinig tijd? Met gegrilde groenten uit het koelschap zet je deze Wavy friet in no-time op tafel!
Tip: Ook gegrilde stukjes groene asperge en partjes rode ui zijn heerlijk op deze Wavy friet.

Print dit recept Deel dit recept Omrekentool naar aantal personen Iemand uitnodigen